Способы стерилизации банок под консервацию

Не для кого не секрет что от стерильности банки зависит успех консервации. И тут возникает масса вопросов. Как стерилизовать тару? Какие способы самые надежные? И как подготовить банку к стерилизации.
Мы не станем откладывать на последний момент самый надежный и оптимальный способ стерилизации банки и опишем его первым.
Заводские насадки на кастрюли;







Их заменить может в бытовом варианте обычный чайник, и вот сразу пример правильной стерилизации с помощью чайника;

А вот так стерилизация не правильная;


Так тоже можно стерилизовать банки. Неудобство лишь в том что достать банку будет затруднительно. Но способ вполне надёжный.


Изобретательный способ реально так можно стерилизовать банки за одним но. Крышки вместе с банками не получиться! Ибо в крышках резинка есть а в духовке она придет в негодность если выставить режим больше или прокараулить момент её перегрева а это произойдет нименуемо. Стерилизовать крышку нужно в кипятке.


И вот казалось бы шедевральный инновационный способ если не жалко микроволновки. Банка стерилизуется с водой в ней. Всё та же баня но с использованием дорогой техники. А стоит ли когда есть обычный чайник!


Теперь представляем промышленный стерилизатор автоклав. В котором стерилизуют под огромным давлением и при огромных температурах любой степени стерильности продукты.




И теперь обещанный способ чистки банки.

Для этого нужно иметь емкость в которой нужно замочить на время банки. Желательно пластмассовый тазик или полиэтиленовый. Набираем в него воду и опускаем в неё банки на некоторое время.
За тем достаем и с помощью ёршика для чисток банок чистим банку изнутри. Если рука пролазить в банку то можно рукой с тряпочкой и пищевой содой драить банку от лишних органических элементов. Чистить банку нужно чтобы она была чиста как слеза!
Если банки жирные то замочить их нужно с стиральным порошком, им же и проводить первичную очистку жирных банок. Но за тем по той же схеме вместе с пищевой содой до слезы!
См; Стерильная закатка грибов два основных способа.

Нет комментариев